80ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba - Parte 2

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba 2010 è ormai giunta al termine. L'ultimo fine settimana della fiera, tutti gli espositori, nonostante avessero alle spalle 5 settimane di intensa attività di vendita e di relazioni commerciali con persone provenienti da ogni parte del mondo, non sembravano stravolti. I dati di quest'anno hanno registrato una crescita rispetto all'anno scorso; un'ottima notizia. Quest'area del Piemonte che comprende le Langhe il Roero ed il Monferrato ha molto da offrire al mercato internazionale.

E' stata anche un'ottima annata per i tartufi. Il più grande che abbiamo visto pesava poco più di 1Kg, la sua valutazione è stata di 2500 €! Dev'essere stato un cane felice quello che lo ha trovato! Potete ammirarlo nella foto in alto.

Quali sono stati gli aspetti salienti della fiera per noi?

Forse può sembrare troppo sentimentale, ma sono senza dubbio i suoi protagonisti che la rendono unica nel suo genere. Gli abitanti delle Langhe sono persone molto speciali. Ovviamente a seguire ci sono le loro creazioni! Tra le cose che ci sono piaciute di più, ci sono le torte con le nocciole fatte senza l'uso di farina, i liquori alle nocciole, i dolci al tartufo ed i vini ovviamente – in particolare quelli di Mossio, di Curto e della Scuola Enologica di Alba. Anche i formaggi erano favolosi. La piramide di Quersonh era fantastica, ma molto costosa...

Ovviamente in cima alla lista c'è il tartufo bianco, con il suo aroma travolgente ed il suo sapore unico. E' una creazione meravigliosa, avvolta nel prestigio durante tutta la sua esistenza, dal terreno in cui si sviluppa fino al piatto in cui verrà consumata. Abbiamo recentemente scoperto che uno dei cercatori di tartufi che abbiamo conosciuto in fiera, vive nel paesino di San Rocco, a pochi passi da casa nostra , così abbiamo preso un appuntamento per il prossimo mese, per seguirlo in una delle sue giornate alla ricerca dei tartufi, al fine di capire a fondo tutti i particolari riguardanti questa attività. Sicuramente vi faremo sapere com'è andata.

Se non avete avuto la possibilità di godervi la fiera, non dimenticatevi di programmare una visita per il prossimo anno. La fiera inizia sempre nel mese di Ottobre. E' un'esperienza grandiosa e non ci stancheremo mai di riviverla.