80ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Un italiano che ho recentemente incontrato per la prima volta, mi ha chiesto la tipica domanda che noi stranieri ci sentiamo rivolgere, “ perché hai scelto di vivere in Italia?”.

La mia risposta è stata qualcosa del tipo “che domanda scontata?” L'Italia non è sicuramente perfetta, così come viene descritta da alcune riviste che riportano solo il lato romantico, ma pur non essendo il paradiso, oserei dire che è sicuramente una bella nazione. Visitate la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba e capirete il perché.

Solitamente si svolge durante tutto il mese di Ottobre; questa delizia annuale per i sensi, è senza dubbio l'apoteosi di ciò che rende grandiosa questa nazione – cibi e vini.

Considerato che anche altre nazioni hanno queste due cose … che cos'è che rende l'Italia così diversa? Gli italiani parlano generalmente di due argomenti, il calcio e il mangiare.

Qualsiasi conversazione prima o poi include la pasta, la polenta o quello che la Juventus farà quest'anno. Quello che fa la differenza è la passione. Gli italiani non mangiano al solo scopo di placare la fame, ma si preoccupano sinceramente riguardo a ciò che entra nelle loro bocche. Deve essere qualcosa di buono e deve essere fonte d'ispirazione per future conversazioni. Altrimenti non c'è molto di cui parlare. Quanto a lungo si può parlare della Juventus? Questo è quello che amo della fiera del tartufo, si sente una passione nell'aria che è sicuramente rara in qualsiasi altro luogo. Il salone è zeppo di bottiglie di alcolici ma non troverete nessuno ubriaco (riuscite ad immaginare una cosa simile in USA o in Inghilterra ??), i cibi esposti sono fantastici ma nessuno si aggira con la presunzione che siano omaggi divini al mondo dei sapori. Quello che si trova è puro e onesto amore per le cose buone.

Siamo arrivati ad Alba a metà mattinata e abbiamo parcheggiato Sophia (la nostra Fiat 500) a pochi passi dal negozio Vodafone vicino a Piazza Savona. Il suo fascino come sempre ha attirato l'attenzione della folla e gli sguardi di ammirazione ed i commenti dei passanti.

Dopo un'oretta passeggiando tra le bancarelle del mercato del Sabato e una pizza, ci siamo diretti alla fiera. Entrate da via Vittorio Emanuele, ricambiate il saluto delle ragazze sorridenti, acquistate il biglietto e il vostro calice. Siete pronti!

Subito dopo aver varcato la soglia dell'ingresso i vostri sensi sono travolti da delizie indescrivibili. Nocciole locali (la famosa “tonda gentile delle Langhe”) ricoperte di miele, trasformate in torte senza l'uso di farina o ricoperte di cioccolato Gianduia. Formaggi di varie tipologie e stagionature, con e senza crosta, affettati ed offerti ai passanti come assaggi. Cioccolato … il più vasto e delizioso assortimento che possiate trovare. A pezzi, tavolette, barrette e di qualsiasi forma immaginabile. Ed infine i vini … Come suggerito all'inizio, pagate qualche euro in più e prendete il calice in vendita all'ingresso della fiera.

Il Barbaresco è stato uno dei miei favoriti, ma poi la Barbera, il Nebbiolo, il Barolo e l'Asti Spumante. Quando la mia testa ha iniziato a girare un pochettino, mi è venuta in mente la domanda dell'amico riguardo al perché abbia deciso di vivere in Italia ...

Ovviamente in aggiunta a tutto ciò, c'è il profumo travolgente del famoso tartufo bianco.

Nel caso in cui non l'aveste mai odorato potreste rimanere scioccati. Il profumo è intenso, ma abituatevi ed imparerete ad amarlo. Il tartufo è come un arrangiamento di note suonate da un'orchestra, scritte dal grande Giuseppe Verdi. E' meraviglioso.

Quest'anno abbiamo portato con noi due amiche statunitensi. La più giovane, Vanessa, non aveva mai provato nulla di simile ed ha iniziato a pensare a cosa fare per trasferirsi in Italia – ha detto “nello stato del Nuovo Messico non abbiamo nulla del genere”.

Il nostro obiettivo e di visitare la fiera ogni fine settimana (fino al 14 Novembre). E' un posto fantastico dove parlare, accompagnare amici e conoscerne nuovi. Ma al di sopra di tutto c'è il “gusto”. Sapori incredibili creati e presentati con una passione unica che solo gli italiani sono in grado di offrire.

Se vi trovate da queste parti durante questi mesi, non perdetevela. Durante i prossimi giorni scriveremo altri articoli al riguardo. (09/10/2010)